說起芹菜，是大家非常喜歡的一種蔬菜，這種蔬菜被譽(yù)為明星蔬菜，這種蔬菜對(duì)于降血壓來說非常的有效，香干芹菜是一種非常常見的菜品，這種菜不僅美味，而且對(duì)于健康來說非常有利，那么香干芹菜有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?讓小編帶大家一起來了解下吧。

香干芹菜

從營養(yǎng)成分來講，芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和b族維生素，同時(shí)鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。香干則含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。香干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。芹菜雖營養(yǎng)豐富但是卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香干中含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，正好彌補(bǔ)了芹菜的不足，起到了營養(yǎng)遞加的作用。