說起黃花菜，是大家非常熟悉的一種食物，這種蔬菜經(jīng)常在我們的餐桌上出現(xiàn)，讓很多人都非常喜愛，黃花菜不僅有非常美味的味道，而且黃花菜的營養(yǎng)價值也是非誒長的高，但是有傳言稱黃花菜有毒，真的是怎樣嘛?讓小編帶大家一起來了解需要黃花菜的毒素都有哪些吧。

黃花菜有毒嗎?

黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。

黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。