對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，韭菜花是一種十分常見(jiàn)的食物，這種食材經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在人們的餐桌上，韭菜花醬是大家非常熟悉的一種調(diào)味品，那么這種韭菜花醬應(yīng)該怎么做呢?怎么做才能好吃呢?讓小編帶大家一起來(lái)了解下吧。

韭菜花醬的做法

1韭菜花洗凈去老梗，在通風(fēng)處攤開(kāi)晾干水份。

2把晾干水份的韭菜花放入大點(diǎn)的容器里，撒上精鹽腌漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作。

3蒜臼子里放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎。

4下一步就是體力活了：用力砸吧，直到韭菜花軟爛成糊狀。

5把砸好的韭菜花醬盛到干凈容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花醬攪拌均勻。

6把韭菜花醬裝入干凈的玻璃瓶子里，不要裝得過(guò)滿(韭菜花醬會(huì)發(fā)酵)。

7裝在瓶子或罐子里，等韭菜花醬發(fā)酵了再吃。

8手懶的朋友可以用料理機(jī)來(lái)打韭菜花醬。 把適量的韭菜花、生姜碎放入料理機(jī)的杯子里，放少許精鹽，倒入少許涼開(kāi)水(方便韭菜花攪拌，打碎)。

9開(kāi)動(dòng)機(jī)器。因?yàn)榫虏嘶ㄋ缮�，攪拌過(guò)程中要停機(jī)用干凈筷子攪拌一下杯子里的韭菜花。

10料理機(jī)處理的韭菜花醬粘稠更容易食用。下一步同樣是：把韭菜花醬盛到干凈容器里，不要裝得過(guò)滿。 (