不勤洗手。美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)研究顯示，腺病毒-36可通過一種獨(dú)特的基因，使成年人體內(nèi)的干細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)樽屓碎L(zhǎng)胖的脂肪細(xì)胞。南方醫(yī)科大學(xué)神經(jīng)生物學(xué)博士揭威解釋說，腺病毒是一種能感染呼吸道、胃腸道等器官的常見病毒，能夠?qū)е录?xì)胞新陳代謝功能紊亂，往往通過咳嗽、打噴嚏和不潔凈的手傳播。因此，經(jīng)常洗手能避免病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)新陳代謝。

吃果蔬不認(rèn)真洗。加拿大科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，受農(nóng)藥污染食品里所含的有毒物質(zhì)，攝入體內(nèi)后會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，干擾能量代謝，減慢新陳代謝速度。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅建議，清洗果蔬時(shí)，流水下搓洗半分鐘是最好的辦法，也可以在水中加點(diǎn)面粉浸泡、揉搓后再?zèng)_洗，葉菜最好多沖幾遍。

飲食太“精致”。周迎春說，總吃精米、精面，以及蛋糕、餅干等精加工食物，會(huì)導(dǎo)致維生素B、E缺乏，并會(huì)減少鉀、鋅和鐵等微量元素?cái)z入，進(jìn)而影響人體的代謝。研究表明，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物，比如魚、蝦、豆類等，本身有促進(jìn)新陳代謝的作用。燕麥、蕎麥等全谷食物含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇、清潔腸胃，幫助新陳代謝處于正常水平。

從不吃辣。研究顯示，辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)，有助控制體重。周迎春建議，不妨根據(jù)自己的口味定期吃點(diǎn)辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時(shí)最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰潤(rùn)燥。需要提醒的是，陰虛體質(zhì)、實(shí)熱體質(zhì)等易上火的人，吃辣椒要節(jié)制。

從不喝茶或咖啡。不少人怕睡不著覺，因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“興奮劑”，也是新陳代謝的“引擎”，可以加速能量代謝。研究表明，每天喝點(diǎn)含咖啡因的飲料，可使新陳代謝提速5%~8%。此外，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一杯熱茶可使代謝速度增加12%，這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚能增加腸胃蠕動(dòng)，有助新陳代謝。周迎春提醒，高血壓、骨質(zhì)疏松、睡眠障礙患者要在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲茶或咖啡，以免加重病情。

不愛喝水。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝6~8杯水，新陳代謝才能保持正常，進(jìn)而防止便秘、促進(jìn)消化，更能維持循環(huán)系統(tǒng)正常。周迎春提醒，不建議用甜飲料代替水，更要少喝冷飲。