洋蔥濃湯怎么做好吃 洋蔥濃湯的詳細步驟
說起洋蔥濃湯是大家非常熟悉的一種食物，這種食物備受大家的喜歡，洋蔥濃湯不僅美味，而且洋蔥濃湯也擁有十分營養(yǎng)的價值，洋蔥濃湯怎么做呢?讓小編帶大家一起來了解下洋蔥濃湯的具體做法步驟是怎樣的吧。
1將洋蔥洗凈，切成絲狀。在厚低煮鍋里加一大勺黃油，并放入洋蔥，用中火翻炒五分鐘
2紅蘿卜切粒，預先煮熟。把紅蘿卜粒和煮紅蘿卜的水倒進洋蔥鍋里
3加新鮮百里香葉子(我手頭上沒有，用了羅勒葉替代，如果羅勒葉也沒有，用香菜替代也行吧)
4加適量雞湯和少量白葡萄酒。蓋嚴蓋子小火煮20分鐘
5等待過程中弄面包粒：(本該用法棍，但是我忘記買了，用方包代替)1片方包放吐司機熱一下，讓它變脆變金黃色。如果沒有機子可以放平底鍋不加油煎脆。
6烤好的面包切小粒，備用
7洋蔥和紅蘿卜煮到非常軟了，把香料葉子撈起來扔了，用食品攪拌器 (food processor) 打成泥
8打好的樣子，很細膩，因為加了少量紅蘿卜顏色像南瓜湯。加鹽調(diào)味
9把濃湯裝好，鋪上脆脆的面包粒
10再鋪一層芝士。烤箱預熱220度，烤7-8分鐘直到芝士溶化并起泡有焦色
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