黃花菜雞蛋肉湯

主料:黃花菜50g

配料:油適量 鹽適量 瘦肉適量 雞蛋1個(gè)

做法

1.黃花菜泡水10分鐘，洗凈待用。

2.瘦肉切薄片后剁成肉末。

3.雞蛋2個(gè)打入碗中。

4.鍋中燒水，水開(kāi)后放入黃花菜。

5.煮開(kāi)后中火稍煮片刻。

6.倒入雞蛋，隔幾秒鐘攪拌，雞蛋會(huì)呈蛋花狀。

7.再倒入肉末煮開(kāi)，調(diào)適量鹽，嘗味即可。