致敏物質(zhì)增多

究其對人體產(chǎn)生致敏作用的原因，大致為廣泛使用化肥、除草劑、殺蟲劑，以及作物生長環(huán)境和水源污染，使其所含致敏物質(zhì)增多，而其癥狀亦相對嚴重。所以，在選購葉類蔬菜時，應以遠郊污染少的地區(qū)的蔬菜為佳。當幾次吃了同一種葉類蔬菜，都有輕重不同的身體不適，或是發(fā)生胃腸癥狀時，則應從過敏癥考慮，并應在此后盡量避免再食該種蔬菜。

通過上述的介紹，我們知道了吃香菜過敏的癥狀有什么，如果發(fā)現(xiàn)有這種情況，我們在平時的飲食當中就要避免出現(xiàn)吃香菜的事情，在過敏的事情當中，每個人的過敏情況也是不同的，一般香菜過敏的患者在吃蔬菜的時候一定要注意。