生活中大家都知道豆?jié){對人體的好處。豆?jié){也是現(xiàn)代人養(yǎng)生的重要飲品，那么豆?jié){應該怎么喝?喝豆?jié){應該注意什么?都是有講究的，下面維度女性網小編就會介紹喝豆?jié){的幾個學問。

第一，盡量別摻綠豆、大米等。　　原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅果，豆?jié){口感更滑，味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)黏，味道也被掩蓋。

第二，大豆與水的比例大約為1﹕18—20�！　≈�前有報道稱，豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個比例做出的豆?jié){中蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆?jié){中蛋白質含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。

第三，提前浸泡10小時。　　大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆?jié){，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。