救心菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，它有很好的食療作用，經常食用能讓我們的身體變得更加的健康，但是你知道救心菜怎么吃嗎?如果我們要掌握好吃法，下面就和維度小編一起來了解下救心菜的吃法吧。

救心菜的吃法：

涼拌。

主料：養(yǎng)心菜。調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：將養(yǎng)心菜洗凈，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝干，加入適量調料，調勻即可食用，色澤美觀、清脆爽滑。

素炒。

主料：養(yǎng)心菜(洗凈，切成段)。配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養(yǎng)心菜，不斷翻動，炒至養(yǎng)心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。�；鸷蠓湃胨馄�、味精，拌勻即可食用。