你知道雞蛋最好應(yīng)該怎么吃嗎?蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)美味易于儲(chǔ)存，不管是家常菜還是宴席上，都能找到它的身影，今天維度網(wǎng)小編告訴你幾個(gè)雞蛋的錯(cuò)誤吃法，小心引發(fā)發(fā)胖、消化不良甚至中毒現(xiàn)象。

雞蛋的錯(cuò)誤吃法

油炸雞蛋

壞蛋指數(shù)﹕★★★★★

風(fēng)險(xiǎn)：“增癌變風(fēng)險(xiǎn)”

點(diǎn)評(píng)：高溫油炸會(huì)改變油脂結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細(xì)胞，增加細(xì)胞癌變幾率;后者會(huì)增加體內(nèi)壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

雞蛋的錯(cuò)誤吃法

鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋

壞蛋指數(shù)﹕★★★★

風(fēng)險(xiǎn)：“消化不良”

點(diǎn)評(píng)：經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹煮、腌制，蛋的營(yíng)養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時(shí)間很長(zhǎng)，變得堅(jiān)硬、極難消化，腸胃較差的人進(jìn)食后容易消化不良。