經(jīng)常吃紅肉會(huì)引發(fā)疾病 紅肉危害超出人們想象(3)
4.兔肉和雞肉都是含蛋白質(zhì)較高的肉類(lèi)，且脂肪及膽固醇的含量是很低的，結(jié)締組織較為柔軟、細(xì)嫩，味道更加鮮美，吃起來(lái)也容易消化。
5.魚(yú)肉質(zhì)松軟細(xì)嫩，容易咀嚼消化、吸收，魚(yú)肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸含量及相互間的比都和人體相似，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。
魚(yú)肉的無(wú)機(jī)鹽以磷、鉀含量較多，用小魚(yú)做成的酥魚(yú)或魚(yú)粉，含鈣很豐富，可防止骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化癥。
6.羊肉性熱，有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。羊肉還能益腎，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體。
但需注意的是羊肉畢竟性偏溫?zé)�，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
7.蝦性味甘溫。蝦皮中含豐富的鈣及其他微量元素。
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