當然，在帶皮吃蔬果時，也要格外注意正確清洗果皮方法，“一網(wǎng)打盡”果皮上殘留的細菌，避免病從口入。

在洗蔬果時可以選擇用食鹽。例如，在蘋果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且食鹽本身也是食物 ，因此不會對身體構成任何威脅。