對(duì)于煮婦們來(lái)說(shuō)，很多人為了省事或看鍋比較干凈，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道，認(rèn)為這樣炒菜更香更快速。雖然炒菜很簡(jiǎn)單，但是如果炒的不對(duì)食物沒(méi)營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，還會(huì)產(chǎn)生致癌物的哦，趕緊一起來(lái)看看。

炒菜后不刷鍋接著炒。

然而，看似干凈的鍋表面會(huì)附著油脂和食物殘?jiān)�，�?dāng)再次高溫加熱時(shí)，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認(rèn)真清洗干凈后再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質(zhì)的產(chǎn)生，還能防止上一次炒菜的調(diào)味料和殘?jiān)�影響下一道菜的口感和賣(mài)相。