中國人素有吃豆的習(xí)慣，像紅豆、綠豆等等是人們餐桌上的常客，紅豆、綠豆雖然同為人類健康的的象征，但功效卻不完全相同，我們只有更好地了解一下這些豆類的的特點(diǎn)，下面維度網(wǎng)就來幫助大家解開心中的疑惑。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血的功能，特別適合各種水腫病人的食療�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

而綠豆味甘、性寒，具有清熱解毒、消暑止渴的作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸黏膜。此外，綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環(huán)節(jié)，起到降低血清膽固醇含量的作用，因而特別適合高血脂患者食用。