茄子是越老越好嗎 茄子的食用價(jià)值介紹
茄子是大家蔬菜里最常見的一種，大家都知道茄子的秘密有哪些嗎?茄子營養(yǎng)價(jià)值很多高，做法也有很多種，而這么營養(yǎng)也是人體里不可缺少的一種，下面維度網(wǎng)就和大家一起來盤點(diǎn)茄子的食用價(jià)值哦。
茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。根據(jù)營養(yǎng)專家黎黍勻分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對生命力的提高屬于有效范圍。
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