吃生魚(yú)片的危害

吃生魚(yú)片的危害：現(xiàn)在，很多餐廳的菜單中都有“刺身”這道菜。

常有人說(shuō)，刺身不就是生魚(yú)片嗎?是的，刺身最常用的材料的確是魚(yú)，常見(jiàn)的有金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鱸魚(yú)、鯨魚(yú)、鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鰹魚(yú)等海魚(yú);也有鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)。談到鯉魚(yú)，在古代那可是刺身中的上品呢。但刺身的原料又不限于魚(yú)類(lèi)，還有螺肉、牡蠣肉和鮮貝等貝蛤類(lèi)，以及蝦、蟹、章魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)、海參、海膽和生魚(yú)子。除了海鮮，雞肉和牛肉，甚至鹿肉、馬肉，也可以用來(lái)做刺身，難以想象吧?