魚子的營養(yǎng)，食法：魚子醬可直接進(jìn)食，也可和烤 過的白面包、雞蛋、生奶油搭配食用，還可以配酒來吃。魚子醬常見的食法，是在蘇打餅干上涂上少許魚子醬，細(xì)細(xì)地品味它的滋味;或在帶點(diǎn)咸味的小圓餅干上抹 少許酸奶油，再鋪一點(diǎn)魚子醬食用;也可用四分熟的水煮蛋，敲開蛋殼后舀入一湯匙魚子醬食用;還可配酒食用，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃 厚的油脂感最匹配。

魚子的營養(yǎng)，功效：魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。

魚子的營養(yǎng)，禁忌：吃魚子醬時(shí)，不要讓太濃重、太多元的氣味壓過其味;避免高溫烹調(diào)影響魚子醬的品質(zhì);要用貝殼湯匙來舀魚子醬，金屬湯匙會嚴(yán)重破壞魚子醬的香氣。