春季養(yǎng)生 滋陰補腎食譜大盤點！(4)
補腎吃什么：蓮子雞丁
材料：蓮子60克，香菇10克，凈雞脯肉250克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法：先將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。接著，將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋就可以了。
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