二、【姜絲大蒜片】

主料：生姜(適量)、大蒜(適量)

調(diào)料：鹽(少量)、麻油(適量)

制作步驟：

1.將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素;

2.再把生姜洗凈切成絲;

3.兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起;

4.然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。