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食補(bǔ)+食療 食物里的小衛(wèi)士你知道幾個(gè)?(4)

來源于:維度女性網(wǎng)2016-02-01 19:35編輯:songxiaofan

美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)食品專家芭芭拉·卡米稱,蘋果中“酸”和“甜”的來源也十分有益。蘋果雖酸性高,但并不有害,其酸由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成;果實(shí)的甜味來自蔗糖和果糖,兩者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。除此之外,成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪,非常適合減肥者;一個(gè)蘋果相當(dāng)于每日所需果蔬的1/4;蘋果高鉀低鈉,可部分中和現(xiàn)代人的高鹽飲食。除此之外,蘋果還有牙刷作用,咀嚼它可以潔齒和殺滅口腔細(xì)菌。

美國(guó)《發(fā)現(xiàn)健康》網(wǎng)站最近還撰文報(bào)道,除了人們熟知的維生素C等營(yíng)養(yǎng),蘋果中還含有三種特別的“明星成分”,對(duì)健康益處頗多。果膠:這種可溶纖維能有助于降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平,并像其他纖維素一樣,幫助消化系統(tǒng)維持健康狀態(tài)。硼:這種蘋果中富含的營(yíng)養(yǎng)素,可以壯骨和健腦。槲黃素:蘋果中含有的一種類黃酮,這種營(yíng)養(yǎng)素能降低包括肺癌和乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn),還能減輕自由基對(duì)身體的破壞,延緩包括老年癡呆在內(nèi)的各種退行性疾病的發(fā)生。

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