從數(shù)量上說(shuō)，每100克生的蔬菜做熟后，大概相當(dāng)于一個(gè)網(wǎng)球大小的量，所以每天吃5個(gè)網(wǎng)球大小的熟蔬菜，就相當(dāng)于吃了500克生蔬菜。此外，要青睞深顏色的蔬菜，研究表明深色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于淺色。比如菠菜、油菜、西紅柿、西蘭花等都是屬于深色蔬菜。最后，還要做個(gè)“有心”之人，合理的烹調(diào)方法也極為重要。蔬菜盡量采用蒸煮的做法，最大限度地保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不過(guò)，不管吃得多健康，光吃不動(dòng)可不行!國(guó)家體育總局副研究員丁麗玲表示，人體的幾百塊肌肉就像人體衛(wèi)兵，不同兵種相互有序配合，人才得以正常活動(dòng)。如果這些衛(wèi)兵老不訓(xùn)練，就會(huì)罷工出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致肌肉力量下降、心功能減退等。運(yùn)動(dòng)相當(dāng)于肌肉的集訓(xùn)，可以防止骨質(zhì)疏松還能排毒養(yǎng)顏，何樂(lè)而不為?

在公園里，經(jīng)常會(huì)看到很多人跳廣場(chǎng)舞、練太極拳等，這些都是很好的運(yùn)動(dòng)形式。丁麗玲表示，鍛煉其實(shí)也像吃飯一樣，不僅要吃夠量還要講究多樣化。最好每天鍛煉一小時(shí)左右，運(yùn)動(dòng)形式三種以上。比如快步走，加上健身氣功，再配合踢毽子或者太極拳、柔力球、廣場(chǎng)舞等。時(shí)間上可以化整為散，上午安排半個(gè)小時(shí)的太極拳或健身氣功鍛煉，下午進(jìn)行快步走或輕微力量練習(xí)�？傊�，不管如何搭配，鍛煉的內(nèi)容中要有筋骨的抻拉、輕微力量的練習(xí)和有氧運(yùn)動(dòng)，這樣身體汲取的營(yíng)養(yǎng)才全面。不過(guò)，每天一小時(shí)也并非絕對(duì)值，鍛煉要因人而異，切不可逞強(qiáng)，重要的是適度和堅(jiān)持。