對于愛吃甜品的人們來說糖桂花并不陌生，它是用鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞等漢族小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。一起來看看糖桂花怎么制作吧!

做法

基本材料

桂花、麥芽糖(或蜂蜜，白糖)。

制作方法一

1、將新鮮桂花風(fēng)干，即成干桂花。將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵

2、掏起，瀝干水份

3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養(yǎng)不被破壞掉)

4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)今的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫�就自然融化掉�?/p>

5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的密封瓶內(nèi)，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用。