3、增強(qiáng)人體的免疫功能

多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用;芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素。

既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉，由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。

4、能防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥

芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力。

紅薯(英文： sweet potato)(學(xué)名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。?