生活中我們總看到有很多人不能吃高塘食品，而根據(jù)食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。

高糖食物可增加女性患心臟病風(fēng)險

意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入高碳水化合物類食物可能增加女性罹患心臟病的風(fēng)險。發(fā)現(xiàn)，碳水化合物攝入量最高的女性罹患心臟病的幾率約是攝入量最低女性的2倍，攝入高碳水化合物食物可能增加女性罹患冠心病的風(fēng)險。研究顯示，攝入富含碳水化合物的食物將導(dǎo)致人體血糖和甘油三酯水平升高、高密度脂蛋白水平降低，從而增加罹患心臟病的風(fēng)險。除碳水化合物攝入量外，研究人員在研究中還采用了衡量食物攝入對血糖影響的升糖指數(shù)和升糖負(fù)荷兩個指標(biāo)。調(diào)查顯示，攝入水果、蔬菜、全麥等升糖指數(shù)較低食物，引起血糖和甘油三酯水平的變化較小。攝入白面包、甜點、甜麥粥等升糖指數(shù)較高食物，引起血糖和甘油三酯水平的變化較大。攝入升糖負(fù)荷最高食物的女性罹患心臟病的幾率是攝入升糖負(fù)荷最低食物女性的2.24倍。不過研究人員說，碳水化合物攝入量、食物升糖指數(shù)和升糖負(fù)荷對罹患心臟病風(fēng)險的影響只[ 適用于女性，不適用于男性。