香菇含有人體中所需的各種營(yíng)養(yǎng)，并且菌體細(xì)胞液營(yíng)養(yǎng)豐富，易于被人體吸收，其防癌、抗癌作用非常強(qiáng)。而有人說(shuō)香菇也有相克的食物，究竟是不是真的呢?下面就跟隨維度小編具體的了解下吧。

香菇為側(cè)耳科植物擔(dān)子菌類(lèi)，又名草菇、香蕈、冬菇，也叫蘑菰蕈，是蕈菜之王。

和香菇相克的食物

香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長(zhǎng)黑斑。

香菇+河蟹——易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì)使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(zhǎng)期食用易引起結(jié)石癥狀。

香菇+番茄——破壞類(lèi)胡蘿卜素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類(lèi)胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類(lèi)胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

香菇食物相宜列表

香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用。