咖哩烏冬面

來源于印度的咖哩，經(jīng)過日本人的頭腦，就象方便面般把繁鎖的配料和做法，變的商業(yè)化，而我們烹調(diào)也變的簡單化，無論是初入廚房的小廚娘還是不太會(huì)做飯的爺們，一塊咖哩塊，就能能把食物做的相當(dāng)美味。咖哩即使在食欲不振的時(shí)候，聞到那種撩人、喚醒胃動(dòng)力的香氣，也會(huì)不由自主得讓你吃上一大碗飯。咖哩烏冬面在一些日本料理店可以吃的到，它完全是一種新派的吃法。日本的咖哩塊加上日本爽滑的烏冬面，竟然是配合得相得益彰。

煮過的烏冬面 4塊 洋蔥(小) 1個(gè)日本咖哩塊 100G 水 4量杯 豬肉的角煮(買的現(xiàn)成的，你們可以替換成肉絲呀，雞肉什么的) 煮好的青枝豆適量

調(diào)味料:醬油 2小勺(根據(jù)自己口味加減哦) 昆布茶 1大勺(日本的調(diào)味料，是由昆布加工提煉而成的，沒有可以不放，仍然很好吃.) 水溶片栗粉水和片栗粉各1大勺 油 1大勺

做法：1.洋蔥切成2-3MM的寬度，咖哩塊切碎，便于溶化。2.鍋放入油，熱后倒入洋蔥翻炒，如果是肉絲等的話，放進(jìn)去翻炒。3.洋蔥炒軟，肉變色后放入水，一邊等水沸騰，一邊拿網(wǎng)勺撇去白浮沫。4.加入咖哩碎，轉(zhuǎn)小火，用勺子攪拌。5.咖哩碎溶化后，加入昆布茶、醬油、水溶片栗粉，攪至沸騰。6.煮好的烏冬面，瀝干水，放入碗里，澆上5中的做好的咖哩汁，青枝豆點(diǎn)綴，喜歡蔥絲的話也可以加點(diǎn)。

貼心小叮嚀：步驟3中，請不要忽略撇去白浮沫，因?yàn)槭巧�肉的話，那層白浮沫是血沫，吃了對身體不好，味道也不好。