兔肉適合人群

一般人群均可食用

適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食;

孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

兔肉食療作用：兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

兔子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析 可補(bǔ)中益氣清熱解毒

兔子肉

兔肉食用禁忌：

本草綱目記載 ：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經(jīng)，補(bǔ)中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農(nóng)歷8-10月深秋可食，余月則傷人腎氣， 易損元陽;兔死而眼合者殺人， 孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃 、脾胃虛寒、 腹瀉便溏者盡量少吃;兔肉忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補(bǔ)病肝時(shí)，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。