胡蘿卜的營養(yǎng)價值分析 注意適用人群很重要 胡蘿卜益肝明目
想必很多朋友都不是很了解胡蘿卜的營養(yǎng)價值，下面維度女性網(wǎng)小編將會大家?guī)黻P于胡蘿卜法功效及作用相關內(nèi)容，教你怎樣合理食用發(fā)揮其最大功效，下面就來具體了解一下吧!
胡蘿卜
胡蘿卜是傘形科二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的根作為蔬菜來食用。它被人們視為菜中上品，是因為它含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)測定，每100克中含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，鈣65毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，抗壞血酸12毫克。其中胡蘿卜素的含量最豐富，為4.81克。胡蘿卜素在人體小腸受酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，胡蘿卜的顏色越深，所含的胡蘿卜素越高。胡蘿卜還有助消化、降血壓、強心、抗炎和抗過敏的作用。另外，多吃胡蘿卜對預防癌癥大有益處。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值分析 注意適用人群很重要
胡蘿卜
一般說，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高。每千克胡蘿卜中含胡蘿卜素36mg以上，少量喂給即可滿足各種動物對胡蘿卜素的需要。
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