土豆是人們飯桌上常見(jiàn)的食材。它是除了五谷之外最重要的雜糧。下面維度女性網(wǎng)小編為大家?guī)��?lái)土豆的作用和食用方法。平時(shí)大家用土豆做出的菜品基本上沒(méi)有什么新意，小編為大家推薦幾種高端大氣上檔次的做法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是頂頂好的!

土豆的作用和食用方法

馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum，英文：Potato)，別稱(chēng)地蛋、洋芋、土豆等。茄科一年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。馬鈴薯是我國(guó)五大主食之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大，因其在保障糧食安全方面發(fā)揮了越來(lái)越重要的作用而得到政府部門(mén)的廣泛重視。馬鈴薯產(chǎn)量高，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，中國(guó)馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。其中以西南山區(qū)的播種面積最大，約占全國(guó)總面積的1/3。黑龍江省是全國(guó)最大的馬鈴薯種植基地。

土豆的功效與作用

延緩衰老

土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。