做飯時(shí)。 煎炒烹炸等中式烹調(diào)方法會(huì)產(chǎn)生大量油煙，食材在高溫下?lián)]發(fā)出很多有害物質(zhì)，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，而且煤氣、天然氣燃燒時(shí)可能釋放出一氧化碳等有害氣體。因此，做飯時(shí)不僅要打開抽油煙機(jī)，還要開窗通風(fēng)，最好讓空氣產(chǎn)生對(duì)流，做飯后也要繼續(xù)開窗通風(fēng)至少10分鐘，避免油煙沉積在家中。抽油煙機(jī)要早開晚關(guān)，即在炒菜前就打開，炒菜結(jié)束后再開5分鐘。