雞蛋糕好吃健康，其實(shí)雞蛋糕做法很簡(jiǎn)單，不需要西點(diǎn)里面常用的小蘇打。今天我們就介紹雞蛋糕的做法。大家一起動(dòng)手試試吧!好吃健康無(wú)添加劑的雞蛋糕馬上就要出爐啦!

雞蛋糕的做法 雞蛋糕怎么做

材料

精面粉200克，雞蛋500克，糖500克，麻油適量

做法

1)先將雞蛋蛋白與蛋黃分開(kāi)，分別放入打蛋機(jī)內(nèi)，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。

2)將蛋白、蛋黃混合調(diào)勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入面粉攪勻。

3)將蛋糊舀入蛋糕模具盤(pán)中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盤(pán)中即成。

小訣竅

蛋糕模具烤盤(pán)在烤前要用麻油擦抹，下面粉時(shí)要用細(xì)篩子篩入蛋糊液中。