生菜是很常見(jiàn)的蔬菜，怎樣炒出來(lái)的生菜是好吃有漂亮的呢，那就是要配上耗油了，蠔油生菜的做法是怎樣的呢，小編和大家分享蠔油生菜的家常做法。~

材料

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油

做法

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。

4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。

小訣竅

1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

生菜的價(jià)值

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。