湖南的口味蝦是出名的好吃，喜歡吃蝦的人知道怎樣做蝦好吃嗎?小編覺得香辣蝦的味道非常的棒，那香辣蝦是怎么做的呢，小編和大家分享香辣蝦的家常做法。~

材料

大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個(gè)、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。

做法

1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干;

2、大蒜、生姜切片，大蔥切絲;

3、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;

4、放入蒜片和姜片，翻炒出味;

5、放入大蝦，炒到變色;

6、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精;

7、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓�作為能量來源的�?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的�；撬�，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。