吃海鮮的人一定是非常吃大蝦，在家中大家是不是也想做出好吃的蝦呢，今天小編和大家分享油燜大蝦的做法，看看家常的油燜大蝦是怎么做的，看了能在家中輕松做出油燜大蝦。~

材料

青蝦500g 蔥適量 姜適量 白糖適量 白醋適量 生抽適量 料酒適量 鹽適量 油適量

做法

1、青蝦一斤。

2、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須，去掉沙線，然后加少許料酒腌制一下去腥。

3、蔥姜切小段備用。

4、鍋熱后放入比平時炒菜略多一點油。

5、油熱后放入腌制好的蝦。

6、待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲，然后翻面。

7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2-3分鐘左右。

8、看湯汁收的差不多即可出鍋裝盤。

蝦的營養(yǎng)價值

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓�作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的�；撬幔�蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。