奧利奧冰激凌的做法 奧利奧冰激凌怎么做?奧利奧冰激凌是經(jīng)典的冰激凌口味之一，而奧利奧冰激凌自己DIY其實(shí)也是很不錯(cuò)的。奧利奧冰激凌香脆香甜!

奧利奧冰激凌怎么做？

材料

雞蛋黃2個(gè)、白糖80克(分兩次)、玉米淀粉15克、牛奶200克、淡奶油150克、奧利奧餅干碎適量。

做法

1.將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻。

2.再加入玉米淀粉。

3.充分?jǐn)噭颉?/p>

4.牛奶和淡奶油混合后，小火煮開(kāi)，再加入另一半的糖(40克)，攪勻關(guān)火。

5.緩緩倒入蛋黃混合液。

6.邊倒邊攪勻。

7.過(guò)濾一下，會(huì)更細(xì)滑。

8.重新開(kāi)小火加熱至明顯濃稠，關(guān)火。

9.待涼透后蓋保鮮膜冷凍2-4小時(shí)。(中途可攪拌)

10.食用前加入奧利奧餅干碎。

11.攪勻即可食用。

小訣竅

不加任何添加劑的自制冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要盡快食用。如果發(fā)現(xiàn)化了，可再次冷凍一會(huì)兒就好啦。