現(xiàn)在說的吃得起茶葉蛋的都是土豪，很多人喜歡吃茶葉蛋，蛋中有著茶葉的濃香，其實茶葉蛋的做法很簡單，小編和大家分享五香茶葉蛋的做法。~

材料

雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

做法

1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘;

2 等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫;

3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

4 用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘;

5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。

雞蛋有五大功效：

健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個年齡組的記憶力。

保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之一。