怎樣煲雞湯最有營(yíng)養(yǎng)?今天我們就來(lái) 介紹怎樣煲雞湯最有營(yíng)養(yǎng)并且把怎樣煲雞湯的方法告訴大家。雞湯滋補(bǔ)清淡，適合補(bǔ)身子，但是發(fā)燒發(fā)熱人群避免食用。

怎樣煲雞湯最有營(yíng)養(yǎng) 怎樣煲雞湯

材料

母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆

做法

1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可

2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開，氣頂上來(lái)后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右

3，氣下去后用鹽調(diào)味即可

因?yàn)槭遣蓦u，就沒放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來(lái)的雞的味道還是差異不小啊!

雞湯的禁忌

1、胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病：膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作.

3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下.

4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。