榨菜肉絲蒸魚有榨菜開胃，咸淡合適，有肉絲蛋白質(zhì)豐富，有魚鮮美可口。榨菜肉絲蒸魚是很豐富的一道菜，而且不擔(dān)心上火。一起來看看榨菜肉絲蒸魚的最正宗的做法~外鍋水量：1/2杯水

榨菜肉絲蒸魚怎么做 榨菜肉絲蒸魚的家常做法

材料

鮮魚1尾，蔥2根，姜10公克，榨菜絲40公克，肉絲45公克，辣椒1根，A.蠔油1茶匙，醬油1大匙，細(xì)糖1茶匙，水1大匙，B.香油1茶匙

做法

1.鮮魚處理好洗凈后，在魚身兩側(cè)各劃2刀，劃深至骨頭處，但不切斷，置于盤上;榨菜絲略洗后瀝干，備用。

2.姜、辣椒切絲與作法1的榨菜絲、肉絲及調(diào)味料A一起拌勻后，淋至作法1的鮮魚上。

3.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架后，將魚放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關(guān)，蒸至開關(guān)跳起。

4.取出鮮魚后，將蔥切絲，灑至魚上，再淋上香油即可。