螞蟻上樹的家常做法其實很簡單，螞蟻上樹其實就是肉末粉條，炒好的肉末均勻在粉條上，遠看就像螞蟻爬上了樹枝。螞蟻上樹的家常做法到底怎么做?接著看~

螞蟻上樹的家常做法 螞蟻上樹的做法大全

材料

植物油150克，粉絲200克，肉沫80克，蔥、姜、蒜瓣20克，豆瓣醬30克，湯150克，干辣椒30克

做法

1.用冷水將粉絲提前浸泡半小時。(大致有些軟就可以了)

2.鍋內冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

3.放入豆瓣醬2/3大匙，料酒1大匙，炒至出紅油，.放入泡軟粉絲。

4.倒入高湯2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮開后，轉小火煮至水即干未干的狀態(tài)。

5.最后臨出鍋前撒上些香菜蔥花就行了。

小訣竅

1.做粉絲的時候，一定要用筷子夾著翻動，不要用鍋鏟。 2.湯汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 3.一定要趁熱吃，涼了味道就不好了。