魚香肉絲的做法家庭做法是怎么樣?其實魚香肉絲里面沒有魚，但是有魚香汁。今天就為大家?guī)�來魚香肉絲的最正宗做法。一起來看看吧~看看簡單的肉絲里面居然能吃出魚的味道~

魚香肉絲的做法家庭做法 魚香肉絲怎么做

材料

豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿卜1/4根，冬筍1/2根，黑木耳6朵，

配料：

腌肉調(diào)料(生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，

魚香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水淀粉20ml)，

色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4-5根

做法

1、 豬里脊肉切細(xì)絲，加腌肉調(diào)料腌制十幾分鐘;

2、 綠尖椒、胡蘿卜、冬筍分別切細(xì)絲，黑木耳泡軟洗凈切細(xì)絲備用;

3、 調(diào)好魚香汁備用，蔥、姜、蒜切末備用，泡辣椒切末備用;

4、 鍋中放足量油，油六七成熱時放入肉絲大火快速滑散至變白，盛出備用;

5、 鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出紅油;

6、 放入胡蘿卜、冬筍、木耳翻炒2分鐘，放入尖椒翻炒均勻;

7、 放入炒好的肉絲迅速翻炒均勻;

8、 倒入魚香汁快速翻炒均勻即可。