咸蛋黃是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好東西。而咸蛋黃蒸肉餅則是營養(yǎng)豐富制作簡單的菜肴，咸蛋黃沙沙的口感帶著肉餅的肉香，特別下飯。今天我們就來介紹咸蛋黃蒸肉餅的家常做法。

咸蛋黃蒸肉餅的家常做法 咸蛋黃蒸肉餅怎么做

材料

咸鴨蛋蛋黃2個(gè)　　豬肉餡200克　　香蔥1棵　　大蒜4瓣　　醬油1小匙　　精鹽1小匙

做法

1.將咸鴨蛋蛋黃切半，鋪在碗底;香蔥、大蒜洗凈切末;

2.往豬肉餡里加入精鹽、醬油、水和大蒜末并攪拌均勻，將拌好的肉餡鋪在咸蛋黃上，上蒸鍋蒸20分鐘;

3.將蒸好的肉餅取出，倒扣在盤子上，撒上香蔥末即可。

注意

香咸適口，誘人食欲。也可以把蛋黃夾在肉餡中間，蒸熟后再對切一下。

咸蛋黃的作用與功效

咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素·。