雞肉滋補(bǔ)，是家常菜的首選，土豆燉雞塊是很多人喜歡的家常菜。土豆燉雞塊怎樣做好吃，小編和大家分享土豆燉雞塊的家常做法。~

材料

整雞一頭，土豆，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精

做法

1.雞切小塊;蔥切段，姜切片

2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化變黑)

3.鍋內(nèi)熱油，爆香蔥姜

4.加入雞塊，翻炒至變色

5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻

6.加入適量水約至2/3處

7.加入適量冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘

8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟，湯汁濃稠，加鹽和雞精調(diào)味即可

土豆的營養(yǎng)價值

從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)�，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。