雞肉滋補(bǔ)，是家常菜的首選，很多人是雞肉和香菇一起燉，香菇雞肉怎樣做好吃呢，小編和大家分享香菇雞肉的做法，讓大家做出好吃的香菇雞肉。~

為了貼秋膘卻給自己吃的太過(guò)油膩也確實(shí)不是上上之選，過(guò)多的脂肪攝入會(huì)給我們的健康帶來(lái)?yè)p害，如果再加上天氣涼后活動(dòng)量的減少，攝入熱量增加而消耗卻在減少，反而起不到保健養(yǎng)生的效果， 會(huì)因小失大， 適得其反。故貼秋膘應(yīng)要適度，不適宜大補(bǔ)，不應(yīng)突然大量進(jìn)補(bǔ)加重脾胃負(fù)擔(dān)，破壞人體生理需要的平衡，因此健康的白肉--雞肉等就可作為我們厚貼秋膘的首選美味。同時(shí)再適量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜，不僅味道好能吃的過(guò)癮，而且也能達(dá)到健康進(jìn)補(bǔ)的作用。

香菇燉雞的做法

1.準(zhǔn)備好材料;雞腿、香菇和紅蘿卜分別切成塊

2.燒熱鍋， 放少許油， 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒

3.煸炒出香味后下入雞腿塊

4.繼續(xù)翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發(fā)黃， 加入料酒和醬油

5.翻炒雞腿塊上色后， 再加入香菇、少量的蠔油和水

6.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火，加蓋煮上十分鐘

7.加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮上十分鐘

8.加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料

9.攪拌均勻后，大火收汁

“香菇燉雞”就是一樣的一道美味， 選用肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的雞腿肉， 雞肉含蛋白質(zhì)高，容易消化吸收，有強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用;而香菇則是高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物，具有提供免疫力、降血壓、防癌等功效，它味道鮮美，香氣沁人，素有“山珍”之稱(chēng)。兩兩強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合在一起，不愧為秋季食補(bǔ)的美味佳肴。”