想吃酸甜口感的肉不一定要糖醋燉牛肉，其實(shí)西紅柿燉牛肉，口感酸甜而且是天然的果酸。西紅柿含有豐富的維生素，可以促進(jìn)人體對(duì)牛肉營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。西紅柿燉牛肉怎么做?

西紅柿燉牛肉的做法大全

材料

牛肉餡，西紅柿

做法

1、肉餡加鹽、姜末、蔥末、油拌好，捏成圓，鹽要多放一些。

2、爆鍋后，下入水，開(kāi)鍋，下肉丸;

3、最后下西紅柿，不要放鹽了。熟了即可。

番茄的功效與作用

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。[4]

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。