一月份，米其林星級廚師David Bouley禁止炫食物的顧客進入他的飯店。而來自University of Toronto女性醫(yī)院的心理科主任Dr Valerie Taylor稱，那些熱情百倍給每頓飯拍照發(fā)到網(wǎng)上的人可能患有心理疾病。Taylor認為進食的過程本身是健康的。而一旦過于專注于這樣的照片則代表著一種飲食紊亂：過于專注對食物本身的附加意義，而不是食品本身。“我認為對那些人來說，食物是帶來麻煩的。他們?nèi)ワ埖甑哪康牟皇浅燥埗�是社交：他們吃了什么，在哪里吃的，啥時候會再去。”Dr Taylor說到。”“正常人都是拍攝自己認為重要的照片，而對于一些人來說，吃的就是一切。其他的并不重要了。但是，當一些人面對食物除了發(fā)照片就是發(fā)照片時就令人擔憂了。”食物影響心理 不同食物顏色作用不同食物是能量的來源，是身體健康的物質(zhì)支撐，不僅影響著生理，還和心理健康密切相關。不同顏色的食物含有不同的營養(yǎng)成分，對人們心理健康的影響也不同。食物顏色對心理健康的作用如下：1、紅色：促進血液循環(huán)，帶給人以活力。紅色能有效地振奮心情、促使人們將想法付諸實施。對應的食材有西紅柿、牛肉、豬肝、紅辣椒、草莓、蘋果。粉紅色象 征著愛和女性氣質(zhì)。在人們希望感受愛和溫暖、想要變得溫柔時，粉紅色具有積極作用……粉紅色的食物有桃、紅葡萄酒、豬肉等。2、橙色：在人們心情灰暗、感到擔心時，橙色的食物能振奮精神，其是最能刺激食欲的顏色。有柑橘、芒果、胡蘿卜、洋蔥、淡菜。3、黃色：可刺激神經(jīng)和激發(fā)能量，對于集中精神、提高學習興趣有幫助。如土豆、玉米、香蕉、納豆、蛋黃等。香蕉含有一種稱為生物堿（alkaloid）的物質(zhì)，可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B的最好來源，這些都可以幫助大腦減少憂郁情緒。德國營養(yǎng)學家福爾克·帕德爾教授研究發(fā)現(xiàn)，新鮮香蕉中含有能夠幫助人的大腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)類似化學信使，能將信號傳送到大腦的神經(jīng)末梢，促使人的心情變得安寧、快活，甚至能減輕疼痛和苦惱。葡萄柚不但香味濃郁，更可以凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的高量維生素C，不僅可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。4、綠色：有益于心神穩(wěn)定和平衡，可以減輕緊張情緒。與其它顏色的食物一起攝入則效果倍增。如菠菜、鱷梨、卷心菜、橄欖油。菠菜除含有大量鐵質(zhì)外，更有人 體所需的葉酸。人體如果缺乏葉酸，則會導致精神疾病，包括抑郁癥和早老性癡呆等。研究發(fā)現(xiàn)，那些無法攝取足夠葉酸的人，5個月后都無法入睡，并產(chǎn)生健忘和 焦慮等癥狀。5、白色：具有很強的能量，有助于激發(fā)創(chuàng)意或積極的想法。有白菜、蘿卜、豆腐、牛奶、米飯、拉面、酸奶。德國一項針對大蒜對降低膽固醇功效的研究，調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，吃了大蒜之后，人感覺不易疲倦、焦慮減輕、不容易發(fā)怒。研究發(fā)現(xiàn)，無論男女老幼，當心理壓力過大，情緒欠佳時，體內(nèi)消耗的維生素C要比平時多8倍。這個時候多食多吃含B族維生素的食物，如粗面粉制品、谷物顆粒等，對糾正不良情緒及抑郁癥亦有顯著效果。特別是B族維生素中的煙酸，更能減輕焦慮、疲倦、失眠及頭痛癥狀。6、黑色：保護身心，令人沉著自信。不少黑色食物都是日本人喜歡的健康食物。對應的食材有羊棲菜、海藻、菌類、黑芝麻、蕎麥面。食物影響心理 吃對食物改變不良性格性格不穩(wěn)定者：此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。喋喋不休者：此類人大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。易怒者：這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取�？梢远喑孕┖�有鈣質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。怕事者：主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當然也可能因為食酸性食物過量，應多吃瓜果蔬菜。怕交際者：這種人多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。優(yōu)柔寡斷者：要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。消極依賴者：這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應適當節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。做事虎頭蛇尾者：這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。固執(zhí)者：減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。焦慮不安者：多吃富含鈣質(zhì)和維生素B族的食品，并要多吃些動物性蛋白質(zhì)�？謶忠钟粽撸翰环炼喑孕�檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。