6月23日上午，“五芳齋杯”市民裹粽大賽決賽暨臺胞裹粽友誼賽、專業(yè)選手裹粽精英賽在梅灣街如期舉行。端午時節(jié)正值梅雨，天空不作美下著大雨，但是依然擋不住市民欣賞指尖上藝術的熱情。今年的端午裹粽比賽不同于往年。一是裹粽比賽真正成為了市民們的節(jié)日，從街道社區(qū)報名、裹粽預賽到今天的決賽，經(jīng)過層層推薦、選拔，體現(xiàn)了市民們廣泛參與的熱情;二是選手們普遍水平較高，預賽中曾有選手創(chuàng)造了5分鐘裹粽27只的記錄。擂臺比拼、高手對決。

誰能最后奪得嘉興民間裹粽冠軍稱號，成為草根明星呢?

裹粽達人，賽出端午情

嘉禾歷來是稻作文化的發(fā)祥地，也是粽子的故鄉(xiāng)，因此民間不乏裹粽高手。從6月3日開始，在南湖區(qū)、秀洲區(qū)和經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)六場裹粽預賽中，60位裹粽高手來到?jīng)Q賽現(xiàn)場，他們齊聚一堂，在主持人宣布完比賽規(guī)則后，第一組選手正式開始比賽，他們打殼、裝米、包裹、扎線、割線……看似簡單的幾個工序，做起來可并不容易，但在他們的指尖顯得那么行云流水，嫻熟流暢，轉眼間一個個優(yōu)美靈動的粽子就躍然臺上。比賽一組接一組地緊張進行著，精彩賽事更是吸引各路記者朋友的目光，“長槍短炮們”的熱情一浪高過一浪，他們將裹粽高手們的精湛技藝一一記錄下來，央視記者也對本場比賽進行了直播報道，選手們未受外界干擾，依然沉著應戰(zhàn)。六組選手比賽完畢后，經(jīng)過專業(yè)評委對粽子美觀度、勻稱度、重量以及數(shù)量的綜合評價，最終來自南湖區(qū)東柵街道湘城社區(qū)的倪菊英和嘉北街道陽光社區(qū)的謝小燕分別以26只和24只的好成績獲得一等獎，另外還產(chǎn)生了8名二等獎和16名三等獎的裹粽達人。

精英PK，誰是裹粽王

嘉興是全國粽子的主要生產(chǎn)地，因此今年裹粽決賽中新增了“專業(yè)選手裹粽精英賽”，這也是本次比賽的最大看點。專業(yè)選手裹粽精英賽分兩個環(huán)節(jié)：第一個環(huán)節(jié)是包裹100克的粽子，第二個環(huán)節(jié)是包裹40克的粽子，每個環(huán)節(jié)限時3分鐘。來自嘉興各粽子生產(chǎn)企業(yè)的20名專業(yè)選手，穿上自家粽子企業(yè)的工作服進行賽前準備，選手們有的掂分量找手感，有的在挑選箬葉并拿剪刀將箬葉兩端剪短為裹40克迷你粽做準備。有記者發(fā)現(xiàn)一位站在舞臺旁的靦腆小伙兒正默默等待比賽的開始，便上前問道：“您對本次比賽獲獎有沒有信心，覺得自己能拿第幾名?”面對記者的發(fā)問，他微笑著回答“重在參與吧!”瞧~“激情粽子哥”~劉光榮多么淡定啊!隨著主持人說“請各位選手將兩手放在背后，三、二、一比賽開始”，略帶火藥味兒的專業(yè)精英賽正式打響，他們的雙手上下翻飛，箬葉、線繩在他們指尖舞動，不一會兒桌上就堆滿了一只只漂亮飽滿的粽子。

為了保證比賽的公平性，大賽組委會的評委有來自五芳齋的，也有其他粽子生產(chǎn)企業(yè)的，還有食品工業(yè)協(xié)會的工作人員，大家一起對精英賽進行計數(shù)和質量的檢驗，最終來自五芳齋的劉光榮以總分74.4分高居榜首，當仁不讓拔得頭籌。

臺胞裹粽，裹住家鄉(xiāng)情

市民裹粽決賽之后，進行的是臺灣同胞裹粽友誼賽。這已經(jīng)成為裹粽大賽的“保留節(jié)目”了。參加臺灣同胞裹粽友誼賽的20位選手也是從嘉興五縣兩區(qū)的100多位臺胞中選拔出來的。比賽還未開始，工作人員抬上了一個高過人頭、高約有兩米的鐵架子，圍觀的眾人紛紛覺得納悶，這玩意兒究竟是做什么用的呢?他們會包出新奇的粽子嗎?于是帶著好奇心觀看精彩比賽……

選手們將自己準備的棉麻線十幾二十根扎成一捆，賽前先掛在鐵架上，他們將包出來的粽子直接拴在線上再掛在架子上，所以他們包出來的粽子是一串串的，原來這就是傳說中的臺灣裹法。雖然速度遠不及嘉興市民，但是臺灣同胞的裹粽比賽卻包出不同風味兒，每到端午，他們在臺灣同樣會包粽子劃龍舟來紀念端午節(jié)。他們邊包粽子邊告訴我們，嘉興這邊是用米先去包，包好再煮，而臺灣是先煮再包，臺灣的餡料會比較多元，一般都會放香菇、蝦米、蛋黃、魷魚等，他們認為這是臺灣粽子與嘉興本地粽子的最大差別。這些臺灣同胞如今都在嘉興工作，這里已經(jīng)成了他們的第二故鄉(xiāng)。臺灣粽小小的個頭，串成一串掛在桿上好像一串串“粽子風鈴”，這讓粽子之鄉(xiāng)的嘉興市民看得目不轉睛，雖然兩地市民包出來的粽子用的材料不同、形態(tài)各異，但含義都是一樣的，代表著團團圓圓。

端午節(jié)不僅是“舌尖上的美味”，更是“指尖上的藝術”。

裹粽比賽不僅讓市民們大飽眼福，在享受裹粽樂趣的同時，更品嘗到了端午民俗的韻味，也讓市民對中國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)有了更深的感受和了解。