盛夏時節(jié)，很快就要迎來最熱的三伏天，在如此悶熱煩躁的時節(jié)里，怎樣才能舒緩情緒上的陰霾，補充肌體的能量，保持良好的工作學習狀態(tài)呢?中醫(yī)強調(diào)從飲食入手，清補的飲食方案有利于對抗盛夏帶來的負面影響，下面的飲食方案以清補為主，能夠起到健脾和胃，清熱化濕的作用。

第一菌木耳

上榜理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。

最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

最佳烹調(diào)方式：清炒、涼拌、做湯均可。

第一肉鴨肉

上榜理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。

最佳烹調(diào)方式：“雞肉湯，鴨肉味”，夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。

夏季一到，炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口。夏季的飲食顯得更為重要，吃得對，胃口好，能防酷暑;吃不對，則越吃越?jīng)]勁，不利于健康。其實，夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補?