大家都接觸過生姜，一般是把它當(dāng)成一種調(diào)料，殊不知這種作為餐飲上的調(diào)料有著很重要的作用哦，入冬了，姜可以暖胃，姜可以瘦身，姜還可以去去寒冷，這么多的好處大家一定要學(xué)習(xí)一些生姜的制作方法，跟著小編一起學(xué)習(xí)吧。

和食派生姜減肥食譜

menu 1 姜醬燴豆腐(80卡)

材料：味噌100克、姜末2勺、砂糖2勺、料酒2勺、豆腐半塊、蔥花和芝麻油適量。

將味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分?jǐn)嚢杌旌虾笞龀山�醬，可放于冰箱中保存1個(gè)月。將豆腐切成小塊，用水稍微焯一下后撈起放在碟上，將姜醬放于豆腐上，加點(diǎn)蔥花和芝麻油即可。

menu 2 姜末味噌湯(52卡)

材料：味噌90克、姜末2勺、鰹魚碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉適量。

味噌、姜末、鰹魚碎放在碗中混合后可放于冰箱中保存1周。將1勺的姜末味噌、豆芽和水放到耐熱容器中，用微波爐加熱2-3分鐘，撒上七味辣椒粉完成。