>>蔬菜雞蛋羹

原料：雞蛋1個、胡蘿卜、洋蔥、大蔥各適量

做法：

1)小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散;

2)胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細末放進蛋液里;然后放進蒸鍋中蒸15 分鐘。

>>雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

制法：

1)先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

2)雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。