就幼兒而言，他們主要飲食來(lái)源就是奶水，家長(zhǎng)選擇時(shí)得要特別注意。母乳的好處眾所皆知，因其含有上千種的營(yíng)養(yǎng)素，具有寶寶出生后成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能提供初生嬰兒非常重要的免疫及抵抗力，以涂抹防水油漆在墻壁上為比喻，其免疫球蛋白就像是在腸道的黏膜涂上一層保護(hù)膜，可減少細(xì)菌、病毒的入侵，是最理想的嬰兒食品。母乳不足時(shí)，可採(cǎi)用「部分水解蛋白配方」，其機(jī)轉(zhuǎn)改變蛋白質(zhì)的排列組合與立體結(jié)構(gòu)，切斷牛奶蛋白質(zhì)中容易誘發(fā)過(guò)敏的片段，將大分子分解成小分子的蛋白質(zhì)，如此可以大幅降低牛奶蛋白的致敏性。